Peкoмeндуeм:

Топинамбур (земляная груша)



Топинамбур (земляная груша)

Легкое диетическое средство для диабетиков. Многолетник, похож на подсолнечник. Садят его клубнями ранней весной или под зиму с между рядами 60-70 см, расставляя растения в ряду на 40-50 см. На 10 м2 участка вносят 300 г суперфосфата, 400 г сульфата аммония. В засуху производят 1 -2 полива) 1/2 ведра на растение). Уход: прополка, окучивание растений, рыхление междурядий. Урожай собирают и хранят во влажном песке в подвале. 6-8 растений достаточно, чтобы обеспечить среднюю семью клубнями. В них содержится большое количество углеводов, особенно инулина (15-22%), фруктоза, сахароза. Из клубней вырабатываются ценный спирт и сахар для диабетиков - ксилит. Клубни широко используются в кулинарии: их тушат, делают из них икру, повидло, их квасят и сушат впрок на зиму.


Клубни топинамбура
Топинамбур (земляная груша)

Peкoмeндуeм:

СОДЕРЖАНИЕ:


 




Peкoмeндуeм: